Você é uma daquelas pessoas que fazem questão de manter uma alimentação saudável, sem exageros de sal, rica em vegetais, toma só refrigerante diet/light/zero, escolhe sempre os melhores temperos quando vai ao supermercado, mas mesmo assim foi diagnosticada hipertensa, e o médico ainda lhe aconselhou a ter uma vida mais regrada. Aí, você pensa: Mas onde errei?
O problema é que há um inimigo oculto em quase tudo o que comemos nos dias de hoje: o sódio.
Ele está em praticamente todos os alimentos industrializados e é responsável por aquele saboroso gostinho salgado e pela conservação dos produtos, até mesmo os doces: conservas em geral, biscoitos recheados, embutidos (linguiça, mortadela, salsicha), macarrão instantâneo, temperos prontos, tabletes de caldos, refrigerantes e bebidas gaseificadas, iogurtes, pizzas, salgadinhos e batatas fritas de pacote, shoyo, açúcar refinado, adoçantes, extrato de tomate, farinha de rosca. A lista é enorme!
Somando o sódio desses alimentos ao sal (cloreto de sódio) do preparo das refeições e, em muitos casos, ao de adição — aquele do saleiro posto à mesa — o nosso consumo diário é maior do que o recomendado pelos médicos.
O excesso de sódio no organismo promove a retenção de líquidos, ocasionando o aumento de peso e daí à hipertensão e problemas cardíacos, hepáticos e renais, entre outros.
E os números do avanço da hipertensão no Brasil só crescem. Segundo dados da Sociedade Brasileira de Cardiologia, a doença atinge hoje 30% da população, passando dos 50% na terceira idade e chegando aos 5% em crianças e adolescentes, além de ser responsável por 40% dos infartos, 80% dos acidentes vasculares cerebrais (AVC) e 25% dos casos de insuficiência renal.
Se você é hipertenso bastante cuidado! Se não é, todo cuidado é pouco.
Até mesmo aquela saladinha pode estar repleta do mineral; principalmente se nela tiver azeitona, milho, palmito, ervilha, tomate seco e outros produtos em conserva. O mais correto e saudável é optar sempre por alimentos naturais.
O problema é que com o ritmo intenso de vida do cotidiano das grandes cidades, as pessoas acabam reservando pouco tempo para cuidarem de si. E acabam optando pelo o que é mais rápido e prático em quase tudo, inclusive na hora de se alimentar ou preparar as refeições.
Em vez de tomate, cebola, alho e pimentão, tempero pronto, líquido ou em tablete; em vez de cenoura, pepino ou pimentão colhidos na horta, picles. É preciso tomar cuidado com tudo o que já vem com sal e pronto para o consumo.
Para diminuir a quantidade de sódio na comida, evite os alimentos industrializados, usar como tempero coentro, pimentão, tomate e limão, além de abolir o saleiro da mesa, pois a presença do pequeno frasco já representa um grande estímulo visual.
Outra questão é a falta de hábito do brasileiro de ler atentamente as informações contidas nos rótulos dos produtos. É lá que estão as principais informações sobre os ingredientes, valor calórico e outros componentes.
Fonte:Tribuna do Norte
